A subida do preço dos cereais é um factor mais que se vem somar e que vem agravar a crise no sector pecuário.

A actual PAC e as políticas comerciais da UE não asseguram um rendimento justo aos agricultores, em especial aos pequenos e médios produtores, nem evitam, antes agravam, os efeitos da subida dos custos dos factores de produção e a volatilidade dos preços dos produtos agrícolas.

Esta volatilidade tem causas - que não apenas nem sobretudo naturais.

Entre elas avulta a especulação sobre os alimentos. Quaisquer medidas que se tomem a este respeito serão sempre de alcance limitado senão passarem pela proibição dos instrumentos que a viabilizam, designadamente os produtos financeiros derivados.

A salvaguarda da produção, do direito a produzir e da soberania e segurança alimentares de cada país, exigem o fim da submissão da agricultura e da produção de alimentos ao mercado e à competitividade. Exigem mecanismos eficazes de regulação e de intervenção nos mercados, sem os quais se acentuará a volatilidade dos preços e se darão processos de concentração aos quais sobrevivem apenas um pequeno número de grandes produtores.